据晚年日报：保鲜膜不只能使食物免受污染，还能削减水分散失和串味。但，保鲜膜用对了才干“发光发热”，用错了，有毒有害还或许致癌！
那么，保鲜膜品种那么多，究竟要怎样挑、怎样用？哪些能加热？一切保鲜膜都含有致癌的增塑剂？
增塑剂（也被叫做：塑化剂）是能让本来硬脆的塑料，变得更柔韧、好用的增加剂。但并不是一切的保鲜膜中都会增加增塑剂。并且，就算是增加了，只要是契合相关规定的增加，依据相关要求运用，就不用过度忧虑。
这是最常用的保鲜膜资料之一，因其安全性和低成本而大范围的使用。聚乙烯保鲜膜透气性较好，但其耐热性和抗拉伸性相对较弱。
✘不能非直触摸摸油多的食物，不要包裹肉类、坚果、糕点等。其间的质料低密度聚乙烯和线性低密度聚乙烯，或许会产生某些特定的程度的溶胀并分化，溶于油脂中，使食物带有哈喇味。
！不主张加热（尽管包装上写能够加热，但一定要看清适用温度，PE一般长时耐热仅80℃，短时耐温110℃，过热会呈现熔化、分化），也不要用来包裹食物蒸煮。
PVC保鲜膜透明度高，延展性好，在农贸市场、商超以及菜场里，用于包裹蔬菜、生果和农产品。
聚氯乙烯含增塑剂！ 安全稳定性差，与油脂触摸或许在高温情况下会导致增塑剂迁移到食物中，人体摄入过多增塑剂，会对健康形成损害。
这类资料的保鲜膜功能很好，能够耐受 140℃的高温，耐酸碱，不溶于油脂，具有高阻隔性，特别是对氧气、二氧化碳和水蒸气的阻隔，能确保被密封食物与外界相对阻隔，更能坚持滋味和水分，既能避免食物水分蒸腾，也能避免外界水分进来。
✔合适保鲜紫菜、干菌类、坚果、挂面等怕潮的食物，✔能够保鲜含有脂肪的肉类、海鲜等食物。
